Как выглядит клевер осенью

Клевер (лат. Trifolium)

Клевер (лат. Trifolium) — большой род растений, охватывающий 245 видов. Относится к подсемейству Мотыльковые (лат. Faboideae) и семейству Бобовые (лат. Fabaceae). Для рода характерны тройчатые листья и головчатые соцветия. Клевер — растение многоцелевого назначения: он употребляется в пищу, используется как целебное средство и талисман.
В дикой природе представители рода Trifolium изначально встречались на всех континентах, за исключением Австралии и Антарктики. На пятый континент разные виды завезли колонисты. Как кормовая культура клевер имеет большое значение для экономики Европы и Северной Америки. Фермеры разных стран выращивают для сельскохозяйственных животных около 16 видов. Самый известный из них — клевер луговой (лат. Trifolium pratense), который также широко применяется сторонниками народной медицины. Подробная информация о растении представлена на портале Agronom.guru.

Ботаническое описание

Клевер луговой — травянистый однолетник или зимующий многолетник, достигающий в высоту 15-80 см. Стебель слегка ребристый, прямостоячий или восходящий, от гладкого до плотно опушенного.

Листья тройчатые или (редко) состоят из четырех отдельных листочков с мелкозубчатым краем. Расположены очередно и спирально, часто растут группами по 3 штуки, разделены на черенки длиной 1,8 — 8,6 см и широкояйцевидные пластинки длиной 1,5-6 см, покрытые с обеих сторон волосками.

Если ввести онлайн запрос «клевер фото растения», можно разглядеть характерные светлые пятна в центре листьев.

Весной клевер — важный источник пищи для пчел и других насекомых. Период цветения начинается в конце апреля и продолжается до середины октября. Образуются многоцветковые, шаровидно-яйцевидные соцветия длиной от 1 до 2 см и диаметром 2-3 см, чаще всего обрамленные верхними стеблевыми листьями.

В них собрано до 100 отдельных обоеполых цветков розового или красного цвета, зигоморфных, пятичленных, с двойным околоцветником.

Пять чашелистиков срастаются вместе, как и некоторые из пяти лепестков.

Коричневатые стручковые плоды длиной от 1,5 до 4 мм и шириной до 1 мм, содержат 1-2 округлых или угловатых семени. Созревают в период с августа по октябрь.

Клевер — источник пищи для пчел весной

Условия произрастания

Клевер луговой растет в светлых лесах, на богатых питательными веществами лугах и полях. Предпочитает свежие, плодородные, глубокие глинистые и суглинистые почвы, любит известь и сульфаты.

Встречается в горах. В центральных Альпах некоторые местные подвиды «забираются» на высоту до 2600 метров.

В свободном переводе на русский язык Tribolium Pratense означает «растущий на лугу трилистник». Название произошло от латинского слова tres или trias (три).

Клевер любит свежую почву

Интересные факты

Выделяют несколько наиболее познавательных фактов о клевере:

1. Во многих культурах клевер символизирует тройственность. Например, в христианстве, трилистник — символ Святой Троицы (Бог-Отец, Сын, Святой дух). Ирландцы сделали его своим официальным национальным символом. У этого кельтского народа он ассоциируется с покровителем острова — святым Патриком (Saint Patrick) и украшает эмблемы организаций, форму военнослужащих и полицейских.
2. Четырехлопастный лист считается талисманом. Предметы соответствующей формы дарят по особым случаям, на Новый год и в другие праздники как приносящие удачу. У лугового клевера листья такой формы — результат мутации.
3. Растение ассоциируется с летом. Его свежая зелень олицетворяет собой торжество жизни.
4. Трех- и четырехлопастные листья изображены на гербах некоторых поселков и областей разных стран. Например, на территории России это эмблемы Даровского и Сандовского районов Кировской и Тверской областей, поселка Вознесенское Краснодарского края.
5. Некоторые люди верят, что клевер помогает при любовных проблемах и облегчает душевную боль, а окуривание дома сухой травой избавляет от негативной энергии.

Клевер считается талисманом

Особенности Trifolium pratense

1. Сезон клевера начинается в марте и заканчивается в октябре. Посев семян в открытый грунт возможен до сентября. В период с мая по сентябрь растение цветёт. Оно популярно у пчёл, так как цветки содержат много нектара. Нередко клевер растет на лужайках в частных садах.
2. Поскольку нектар находится глубоко в плотно прилегающих друг к другу цветочных чашечках длиной 9-10 мм, цветы привлекают насекомых с длинными хоботками, таких как шмели или бабочки. Медоносные пчелы с их короткими хоботками не в силах добраться до сладкого сока.
3. Клевер луговой красиво смотрится в букетах из диких цветов. В натуральных садах растения высаживают для привлечения полезных организмов.

Трехлистный клевер цветет с мая по сентябрь

Химический состав

Разные части травы содержат:

• много белка;
• ингибиторы протеазы;
• роданид;
• цианогенные гликозиды;
• фитоэстрогены (изофлавоны, присутствующие также в силосе);
• иногда нитраты.

Клевер содержит много полезных компонентов

Применение в народной медицине

Красный клевер давно известен как ценное лекарственное растение. В качестве целебного средства используются цветки, в которых много полезных активных веществ, среди которых танины и изофлавоны. Они обладают следующими свойствами:

• антиоксидантным;
• холестериноснижающим;
• противовоспалительным;
• кровоочищающим;
• эстрогеноподобным;
• цитостатическим;
• антиканцирогенным.

В старинных травниках цветки упоминаются как средство от кишечных заболеваний и менструальных болей. Наружно препараты растения использовались при язвах и шишках.

Итальянский специалист по травам, врач Пьетро Маттиоли (XVI в.) советовал настаивать соцветия клевера вместе с семенами в медовой воде или вине и пить получившийся напиток. В Средневековье рекомендовалось также употреблять растения полностью.

В современной общепринятой и народной медицине клевер применяется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и при таких проблемах со здоровьем, как:

• раны;
• менструальные боли;
• заболевания печени;
• кашель;
• климактерический синдром;
• воспаление кишечника;
• диарея;
• глистные инвазии;
• ревматизм;
• подагра;
• васкулит;
• атеросклероз;
• витилиго;
• разные воспалительные заболевания слизистых оболочек;
• бронхит, бронхиальная астма, туберкулез, пневмония.

Клевер используется в лечении многих заболеваний

Поскольку цветки богаты изофлавонами (прежде всего, пратенсейн, формононетин, биоханин А), приготовленные из них средства из (лат. Trifolii pratensis flos) облегчают климактерические симптомы у женщин.

Эти вещества присоединяются к эстрогеновым рецепторам и оказывают эстрогеноподобное действие, поэтому их называют фитоэстрогенами.

Обсуждается возможное использование травы для профилактики и лечения раковых опухолей. В первую очередь клевер представляет интерес как средство для лечения рака молочной железы, яичников и разных видов лимфом. Предполагается, что он ингибирует деление опухолевых клеток и препятствует образованию новых сосудов.

Ученые выясняют, оказывает ли оздоравливающее действие на организм употребление молодых отростков.

Уже известно, что они содержат высокий процент формононетина.

Сейчас лекарственное растение применяется в лечебных целях в виде капсул, чаев, настоев.

Клевер обладает противоопухолевым эффектом

Приготовление чая

Возьмите 2-3 ч. л. сушеных цветков, залейте 250 мл кипящей горячей воды и оставьте на 12 -15 минут. Затем процедите. При необходимости подсластите чай небольшим количеством меда. Пейте не больше трех чашек напитка в день. Максимальная продолжительность лечения — 5-6 недель.

Рецепт настоя

Залейте 25-50 г свежих соцветий 750 мл кипящей воды. Накройте и оставьте на несколько часов (лучше на ночь) для настаивания. Процедите настой через ситечко.

Выпейте в несколько приемов до конца дня.

При климактерическом синдроме употребляйте его на протяжении 3-4 недель. Траву следует заваривать каждый день.

Сельскохозяйственная культура

Луговой клевер как богатое белками кормовое растение выращивается в Европе начиная с IV столетия.

Он имеет важное значение для улучшения плодородия почвы, поскольку обладает способностью к симбиозу с клубеньковыми бактериями (лат. Rhizobiaceae).

Микроорганизмы порядка Rhizobiales образуют на корнях клубеньки и усваивают молекулярный азот воздуха, преобразуя его в доступную для травы форму. В результате почва обогащается атмосферным азотом.

Клевер луговой — полезное кормовое растение

Использование в кулинарии

В пищу чаще всего употребляются свежие ростки, содержащие важные витамины и микроэлементы. В большом количестве присутствуют магний, кальций, калий, витамины B1, B3, C.

У ростков, которые подходят для многих блюд, приятный, мягкий вкус, с едва уловимой ореховой ноткой. Используют их аналогично кресс-салату.

Ростки легко выращивать в специальных приборах для проращивания семян. Через 5-8 дней они пригодны к употреблению.

Измельченные молодые листья цветов добавляют в зеленый творог, супы, салаты, бутербродные массы.

Они отлично гармонируют с петрушкой. Весной из богатой полезными веществами зелени готовят смузи. Для этих же целей пригодны цветки, обладающие мягким вкусом, но едят их редко. Иногда ими украшают блюда.

Хрустящие хлебцы

Соберите две полные горсти соцветий. Растолките их в ступке и смешайте с одной столовой ложкой муки, чайной ложкой оливкового масла, щепоткой соли и перцем по вкусу. Полученное тесто выложите тонким слоем на противень, накрытый пекарской бумагой, и выпекайте хлебцы при низкой температуре (150 °C) примерно 15 минут.

Риски, побочные эффекты и противопоказания

Несмотря на все полезные свойства клевера, к его использованию имеются противопоказания:

1. Кратковременные побочные эффекты при правильном применении встречаются редко. В основном это непереносимость или аллергическая реакция на отдельные активные вещества, которые содержатся в растении.
2. Разногласия между учеными существуют относительно долгосрочного воздействия. Предполагается, что гормонозамещающие препараты вызывают развитие отдельных видов рака, особенно молочной железы. Объясняется это тем, что чрезмерное количество эстрогенов вызывает в организме определенные реакции, стимулирующие образование злокачественных клеток. Однако, согласно результатам лабораторных экспериментов отдельных научных учреждений, изофлавон биоханин А, напротив, противодействует образованию раковых опухолей.

Некоторые исследования показали, что при долговременном приеме возникают головные боли и тошнота. Но причинно-следственная связь еще не доказана.

1. Чтобы избежать неприятностей, не стоит пользоваться препаратами клевера при беременности или наличии рака молочной железы, вызванным гормоном эстрогеном.
2. Все зелёные части бывают ядовитыми в зависимости от времени года и погодных условий. Это связано с изменением вторичного метаболизма. Значение имеет также количество употребленной травы. Однако случаи отравления встречаются редко.

У клевера есть противопоказания и побочные эффекты

Луговой клевер в продаже

Красный, или луговой клевер продается в форме капсул, чая и настойки. Многие производители предлагают семена. Найти в продаже свежие растения и ростки почти невозможно. В аптеках и на онлайн-площадках можно приобрести сушеные соцветия красного клевера.

Удобнее всего пользоваться чаем в пакетиках, поскольку в таком случае легче точно соблюдать дозировку.

На рынке представлен целый ряд биологически активных добавок к пище (БАД) на основе Trifolium pratense. Среди них продукты американской компании NSP и российской фирмы «АРГО». Эффективность БАД еще не исследована учеными в достаточной степени.

Для оценки их эффективности используются данные, предоставленные специализированными лечебно-профилактическими учреждениями.

Доступны разные препараты, предназначенные для женщин, переживающих менопаузу. Большинство выпускается в капсулированной форме. Отзывы о них есть в интернете. На упаковках часто написано об эффективности против типичных симптомов климактерического синдрома, включая приливы жара. При выборе рекомендуется сравнивать не число капсул, а количество грамм активного вещества.

Капсулы на основе клевера

Выращивание в горшке

Если вы ходите вырастить цветы для кулинарных нужд, семена можно посеять в горшок. Для выращивания в качестве декоративного растения выберите емкость поглубже, так как корни сильно разрастаются.

Сбор и заготовка сырья

Молодые ростки собирают уже через неделю после посева семян, а цветущую траву — перед образованием семян, в период с мая по сентябрь. Высушенные соцветия хранятся примерно 2 года. Свежие ростки используют сразу, поскольку они очень быстро портятся.

Семена сохраняют способность к прорастанию до 14 лет.

Клевер луговой — широко распространенное полезное растение. Он красиво смотрится на территории сада, подходит для кормления сельскохозяйственных животных и обладает лечебными свойствами. Сушеная трава и готовые препараты клевера применяются в народной и доказательной медицине при разных заболеваниях и для облегчения симптомов климакса у женщин. Перед приемом необходимо ознакомиться с рисками и противопоказаниями.

Источник