Копаем картошку правильно
Урожай картофеля зависит от сорта, погоды, агротехники; но от того, насколько правильно убраны клубни, он зависит тоже. Правильно и вовремя выкопанный картофель будет хорошо храниться.
Когда копать?
Специалисты института картофелеводства утверждают, что сроки созревания даже одного и того же сорта картофеля в одном и том же регионе могут быть разными и варьируются в зависимости от:
- Температуры, при которой хранился семенной материал.
- Способов подготовки клубней к посадке.
- Погоды.
В большинстве случаев сроки созревания определяются по началу увядания (физиологического отмирания) ботвы. Это может быть уже в начале августа, а может – и в начале сентября.
Есть безошибочный способ определить, когда можно начинать выкапывать раннюю картошку (но не на хранение, а на еду) – поспела первая клубника, значит, через неделю можно брать лопату и отправляться к картофельным грядкам.
Ранняя картошка даже не вся цветёт! Но раз поспела первая клубника (маяк!), то через неделю можно смело первые цветущие кусты копать. 12.06. на ужин уже был молодой картофель.
Некоторые картофелеводы считают, что раз картофель – корнеплод, а не плод, то и разговоры о сроке созревания бессмысленны; дорос до нормального размера, и можно копать. Но если выкопать картошку раньше срока, она будет плохо храниться. Картошка готова к уборке, когда она перестает расти (на это и указывает отмирающая ботва), когда питательные вещества накапливаются в клубнях, а не в стеблях, и когда у нее формируется достаточно толстая и крепкая кожура, обеспечивающая долгое хранение.
При нормальной погоде (оптимальной для картофеля считаются среднесуточные температуры в диапазоне 15-22 градуса и не менее 300 мм осадков, причем преимущественно в период клубнеобразования), по данным Института картофелеводства, урожай готов к уборке в следующие сроки:
- Ранние сорта – через 60–70 дней после посадки.
- Среднеранние – через 70–80 дней.
- Среднеспелые – через 80–100 дней.
- Среднепоздние и поздние – через 100–120 дней.
Если лето выдалось «плохое», например, всю дорогу стояла жара +25 — +30 градусов, а дождей не было, то клубни практически не растут, не увеличиваются в размерах, поэтому, если ботва еще зеленая, имеет смысл подождать с уборкой, особенно, если пошли долгожданные дожди.
Определиться со сроками уборки ранних сортов картофеля поможет его цветение. Цветение – это высшая точка цикла развития растения. После него отсчитываем три недели, и можно приступать к копке.
Чтобы не ошибиться, можно выкопать пару кустов, посмотреть, в каком состоянии клубни, много ли их отделилось от куста, и уже только потом приступать к уборке всего урожая.
Косить ли ботву?
Вопрос «косить – не косить» активно дискутируется в сообществе картофелеводов-любителей. Однозначного ответа на него нет. Большинство сходится на том, что без надобности (если растение не заражено фитофторой, и если ботва к моменту выкопки картофеля отсохла сама) лучше не косить. Но если дело к сентябрю, лето было дождливым, и на поле, как гренадеры, стоят картофельные кусты размером чуть ли не с человеческий рост – косить обязательно.
Обычно скашивают за неделю до уборки, раньше не надо – пеньки могут начать расти, и клубни погибнут. Были случаи, когда из-за раннего скашивания люди теряли значительную часть урожая.
Срезается, если ботва еще сильная, а скоро выкапывать. Или, как объяснил мне сосед, на югах срезают, там ботва по пояс и выше, просто не удобно выкапывать картошку при ее присутствии. Ну и, конечно, если болезнь.
Зеленить – не зеленить?
Прозелененный картофель больше годится для посадки, чем непрозелененный. Семена зеленят или осенью, или весной, за несколько дней до посадочных работ. Как правильнее? Как мы видим, догмам в картофелеводстве места нет; тут, опять же, каждый решает сам. Вообще, лучше зеленить осенью, чтобы уберечь семена от мышей, других вредителей и некоторых болезней.
Мы зеленим так: выкопали, и до заморозков он у нас лежит на террасе поближе к окну, потом убираем в погреб. За зиму погрызы бывают, но небольшие, видимо, мыши пробуют, но не едят, не вкусно.
Зеленить желательно в любом случае. Лучше осенью, в течение нескольких дней, пока не только шкурка, но и весь клубень в глубине не станет зелёным.
От зеленения еще такая польза: пока картофель лежит на солнце, негодные клубни выявляются еще до отправки на хранение.
Сразу после отбора семенной картофель с лучших кустов в ящиках стоит в полутени (и под дождём) не меньше месяца. Сразу выявляются и гнили. Такой способ у меня показал явно положительный результат по сравнению с весенним озеленением.
Весной такой картофель заранее достают из места хранения, и тогда виден еще один плюс осеннего зеленения – клубни дают более короткие и толстые ростки, которые не обламываются во время посадки. Они дружно идут в рост, всходы получаются ровными, и урожай созревает в одно время.
Единственный минус осеннего зеленения – картофель после этой процедуры годится только на посадку, есть его нельзя.
Подумали: если вдруг решим сократить площадь под картофель, то семенной можно съесть, а зеленый придется выбрасывать. Поэтому с осени не зеленим.
Мыть или не мыть?
Если нет никакого форс-мажора вроде неделями не прекращающихся дождей, большинство картофелеводов-любителей выкапыватю картошку, несколько часов сушат ее на солнце и ветерке и отправляют на хранение. Все. Если и пристала к клубню какая земля, она за это время отвалится.
Однако, есть резонные доводы и за мытье. При этом важно не мыть весь урожай в одной емкости – на FORUMHOUSE один начинающий картофелевод так заразил все клубни фитофторой и остался без картошки. А лучше вообще мыть не в емкости, а на мелкой сетке.
У меня сделана рамка размерами 1х3 метра, из доски 25х100мм, рамка, как бортики, и с перегородкой поперек, для жесткости. На рамку натянута оцинкованная сетка ячейкой около сантиметра. Рамку устанавливаю на стойки, мою струей из распылителя, сверху и снизу, потом пошевелить-повертеть картоху и еще помыть.
Вымытую картошку как следует сушат прямо на сетке или рассыпают в помещении и включают вентилятор. Чистая картошка хороша тем, что ее можно сразу же отсортировать, так как видны все недостатки. Можно подержать ее так неделю, чтобы выявить больные фитофторой клубни.
Источник
Греем и зеленим картошку: как правильно подготовить посадочный материал
Растениевод Александр ГЛУХОВ знает о картофеле абсолютно всё. Он не только выращивает его на протяжении всей своей жизни, но и выводит новые сорта.
Всё выше и выше
Глухов отмечает, что на «чистых» участках, которые не заросли сорной травой, уход за картофелем достаточно простой: рыхление и образование гребня на грядке.
Он советует делать высокие грядки: чем земляной гребень выше, тем больше урожай.
 | — За один-два дня до появления всходов клубни засыпают 27–30 см почвы, — рассказывает Глухов. — Мы проводили опыты и убедились, что это даёт удлинённую столонную часть (столон — побег, идущий от основания растения. — Прим. автора). А это, в свою очередь, увеличивает количество клубней. Если стоит сухая погода, то желательно подсыпать землю поздно вечером. После этого грядку необходимо лишь окучивать и следить, чтобы гребень не осыпался. |
Мы трижды поднимали грядки до 50 см. Картофель «невский», как правило, не даёт на кусте больше 12 клубней, а благодаря высокому гребню — 35 клубней.
Если участок засорён травой, на 5–6-й день после посадки нужно провести междурядную обработку с окучиванием, при этом уничтожается до 90-95% сорняков.
Не жалейте — лейте
Глухов уверен, что без полива собрать хороший урожай картофеля не получится.
— Вода нужна на фазе бутонизации и цветения. У ранних и среднеранних сортов это середина июня и последняя декада июля, среднеспелых и среднепоздних — первая и вторая декада июля. В этот период необходим полив.
Как и любая другая культура, картофель нуждается в поливе.
На засушливых участках ушлые дачники вкапывают горлышком в землю 5-литровые бутылки, предварительно обрезав дно и сделав дырки по всей площади. Бутылки заливают водой.
Этого хватает на неделю.
— Почва должна проливаться на 40–50 см, — говорит Глухов. — А это примерно ведро воды на 2–3 куста.
Естественный отбор
При посадке картофеля важна подготовка семенного материала.
— Сейчас что угодно продают, часто это несертифицированный товар. А семенной материал должен быть выращен профессионалами. Нельзя допускать к посадке больные клубни. Один клубень, поражённый фитофторозом, уже к 20–26 июня заражает один квадратный километр посадок. В настоящее время фитофтороз стал агрессивнее и устойчивее, быстро приспосабливается.
Глухов советует обращать внимание на форму и цвет клубня. Так, фитофторозные пятна заметны невооружённым взглядом — коричневые, будто вдавленные в кожуру растения. Поэтому посадочный материал надо обязательно перебрать.
Клубни вырастут крупными и здоровыми, если обработать посадочный материал.
Защитить растения от болезней можно ещё на стадии подготовки семенного материала.
— Простой приём — прогрев и проращивание картофеля. Он позволяет на 7–10 дней ускорить появление всходов. Чем быстрее сформируется урожай, тем меньше вероятность появления болезней, — отмечает Глухов. — Ранний картофель мы обрабатывали защитно-стимулирующим раствором: на 10 литров воды необходимо 3–5 граммов медного купороса, борной кислоты, сернокислого магния, сернокислого цинка, 1,5 грамма марганцовки. В этих микроэлементах содержится всё, что необходимо для развития растения, стимулирования корневой системы. Кроме того, они обладают дезинфицирующими свойствами. С такой обработкой мы имели чистый материал. В этом защитно-стимулирующем растворе клубни замачиваются на час. Также можно этим препаратом опрыскать клубни перед посадкой.
Глухов напомнил, что есть и профессиональные препараты, которые помогают защитить картофель от вредителей (колорадского жука, проволочника, совки) и различных болезней. Например, «Престиж». Он действует 60 дней.
А для сверхзащиты корнеплодов от грибковых заболеваний используют фунгициды нового поколения — «Консенто» и «Инфинито».
– Они безвредны и эффективны, — рассказывает овощевод.
От грибковых заболеваний помогает и 1% бордосская жидкость. Для этого достаточно опрыскать ею клубни или несколько раз за сезон обработать всходы.
Больше света
Посадочный материал необходимо зеленить, вынося на неделю в светлое, тёплое место. Температура должна составлять 18 градусов. При этом нельзя держать картофель на открытом солнце.
— Свет должен быть рассеянным, — отмечает картофелевод.
Для раннего картофеля овощевод советует устроить тепловой шок — перенести из погреба в помещение, где температура составляет 20–24 градуса. В итоге ростки быстро «проснутся».
Существует и способ влажного проращивания: клубни помещают в ящики с торфом, который хорошо пролит. Сверху накрывают. Такой способ подходит для ранних посадок. Но есть опасность переувлажнить грунт.
— На участок высаживают озеленённые, крепкие клубни. Чтобы ростки при посадке не сломались, они должны быть не больше 3–3,5 см. Если клубней какого-то сорта мало, вы можете отрывать ростки и сажать — укоренять их отдельно. Клубни до 35 г сажают на расстоянии 20 см друг от друга, 45–80 г — 33–35 см, 80 г и более — 40–45 см.
Какие сорта подходят для нашей полосы, как спасти ранний картофель, если ударили морозы, читайте в следующем номере.
Источник
5 веских причин прозеленить семенной картофель
Привет всем! Я Марина Волкова — автор канала и хозяйка 7 соток земли при частном доме. Возделываю участок с 1989 г. Мой регион — Кузбасс, Юго-Западная Сибирь.
На днях копали с мужем картошку. Всего сажала 7 новых для нас сортов. О них рассказала:
На следующий день наводила порядок с семенами:
Сегодня хочу завершить эту осеннюю трилогию рассказом о том, для чего озеленяю или прозеленяю семенные клубни и почему именно осенью.
Что дает прозеленение семенных клубней?
На свету в клубнях образуется хлорофилл и накапливается соланин. Это яд не только для людей, но и для насекомых и живых микроорганизмов — грибков.
В результате прозеленения:
- Семенные клубни во время хранения и после посадки не едят мыши.
- На клубнях не прорастают споры грибков и не развиваются грибковые болезни: гнили, фитофтора, парша, а в погребе еще и плесень.
- Насекомые-вредители не едят ядовитую картошку.
- Картошка весной быстрее взойдет, кусты будут здоровыми, значит, и урожайными. Ведь семенной материал чист от всяких паразитов, все соки и силы идут на быстрый старт весной.
- Зимой прозеленённые клубни вы никогда не спутаете с продуктовыми. У нас были такие случаи по молодости, когда муж по ошибке доставал на еду семенной картофель, а я чистила и думала: и что это все картофелины как на подбор — одного размера. 🙂 Теперь узнаю свои семена с первого взгляда, как и муж: они зеленые, да еще и храним мы теперь картофель на еду и на семена по-разному.
Когда прозеленять картофель?
Прозеленять можно и весной одновременно с проращиванием. Но я это делаю сразу после выкопки осенью, чтобы иметь преимущества при хранении: не едят мыши и насекомые, не цепляются гнили и плесени. То есть лежкость семенных клубней повышается.
Погреб мы каждое лето чистим и сушим. Но весной во время таяния снега в нем становится сыро, появляется конденсат. На проращивание муж достает мокрые клубни, но гнилых бывает всего несколько штук.
Как прозеленить клубни картофеля?
Нельзя раскладывать картофель на улице под прямыми солнечными лучами. Клубни получат ожоги, глазки в этих местах весной не проснутся.
Источник
