Салат зеленая осень рецепт

1 среднее зеленое яблоко

банка морской капусты

несколько веточек петрушки

пол банки зеленого горошка

перец черный молотый

Пошаговый рецепт

Морскую капусту слегка порезать и положить в салатник.

Добавить зеленый горошек.

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, мелко порезать и положить в салатник.

Мелко порубить петрушку.

Посолить, поперчить и заправить майонезом.

ПС. Салатик придумала вчера вечером, поэтому и сфоткала:)

ППС. Можно попробовать заправить сметанкой, для тех, кто заботиться о фигуре.

Салат с зеленой редькой «Осенний»

Сметана — по вкусу

Яйцо куриное — 2 шт

Специи — по вкусу

Лук зеленый — 2 шт

Редьку и яблоко очистить и натереть на терке для корейской моркови.

Если хотите убрать резкость редьки, то выложите ее в дуршлаг и обдайте кипятком.

Лук мелко нашинковать, добавить специи и сметану/майонез.

Отварные яйца нарезать мелким кубиком. Салат аккуратно перемешать.

Зеленый салат

Сельдерей черешковый — 2 шт

Горошек зеленый — 300 г

Яйцо куриное — 3 шт

Капуста пекинская — 300 г

Лук зеленый — 30 г

Продукты для зелёного салата — сельдерей, зелёный лук, пекинская капуста, огурец, зелёный горошек и яйца.

Нарежем сельдерей, огурец.

Горошек залить крутым кипятком минут на 3-5 (сразу слить воду, чтобы витамины не остались в воде).

Заправить соком 1/2 лимона. Лимонного сока можно и больше. И, по желанию, домашним майонезом (пр.

Салат «Зеленый»

Сельдерей черешковый — 2 шт

Капуста белокочанная — 300 г

Сок лимонный — 1/2 шт

Оливки зеленые — 10 шт

Сегодня вместе с салатом я подаю рис Басмати mix в порционных пакетиках

Отвариваю 15 минут в подсоленной воде. По готовности пакетик вынимаю с помощью вилочки, аккуратно открываю, рис выкладываю на тарелку

Тем временем нужно нарезать огурцы, капусту и сельдерей.

Источник

ТОП-10 быстрых рецептов осенних салатов: интересные идеи для заправок

Благодаря разнообразию ингредиентов, придумать рецепты осенних салатов весьма просто. Осенью собирают самый спелый урожай, а потому в голове масса кулинарных идей. Комбинировать сочные овощи, фрукты, зелень с повседневными продуктами увлекательное занятие, в процессе чего рождаются настоящие шедевры. Возьмите на заметку топ-10 осенних рецептов, которые придадут бесподобный аромат вашему застолью и подарят невероятные вкусовые ощущения.

1. Итальянский салат

В приготовлении осеннего салата из Италии часто используют базовые ингредиенты: томаты, сыр Моцарелла, оливки и соус Песто. Готовится на быструю руку:

Лучше взять черри можно красные или желтые, а интереснее – то и другое.
Промывают томаты, удаляют ненужные части и нарезают на половинки.
Добавляют к ним небольшие кусочки сыра и цельные или кольца/половинки оливок.
Приправляют оливковым маслом и свежим базиликом.

Итальянцы очень любят зеленую смесь Песто, ее делают из большого пучка базилика, натертого Пармезана (1 стакан), чеснока (3 дольки), горсточки кедровых орешков и оливкового масла (100 мл).

2. Простой рецепт с огурцами

В сентябре еще собирают огурцы и кукурузу, поэтому приготовление осеннего салата из таких компонентов насытит ваш рацион свежестью. С огурцами легко разнообразить любую нарезку и закуску, в данном случае используем их со злаковой культурой и цветной капустой.

Пошагово – это выглядит так:

Чистые огурцы умелым движением ножа превращают в четвертинки.
Заранее отваривают кукурузу и отделяют желтые плоды.
Тоже самое проделывают с цветной капустой (варят и разделяют на соцветия).
Компоненты в одинаковом соотношении соединяют в миске.
Посыпают измельченным укропом и нашинкованным зеленым салатом.
Сдабривают майонезом и аккуратно перемешивают.

Рецепт относится к среднекалорийным, так как присутствуют майонез и злаки. Снизить калории можно с другой заправкой, если добавить оливковое или растительное масло.

3. Осенний лес

В творческом кулинарном процессе невозможно обойтись без вкусных инсталляций. Так, например, приготовленный салат под названием «Осенний лес» зачарует ваших гостей. Его нельзя назвать простым, потребуется много компонентов и своего рода их тщательная обработка.

Шаги по приготовлению ингредиентов будут следующими:

отваривают куриные бедра, отделяют мясо и преобразуют их в кубики;
шампиньоны хорошо проваривают, дольки обжаривают на сковороде;
яйца вкрутую разделяют на желтки и белки;
пассеруют тертую морковь и мелконарезанный лук (достаточно 3 мин);
чернослив замачивают на пару минут, просушивают, делают кубики;
готовят нарезку из зеленого лука;
натирают твердый сыр;
смешивают майонез с зеленью, чесноком, перцем – используют как заправку.

Результатом должен быть «Осенний лес» из множества пестрых слоев:

Устанавливают кольцо на праздничное блюдо для формирования инсталляции.
Дно промазывают заправкой и выкладывают первый слой – мясные кубики.
Снова сдабривают смесью и посыпают тертым желтком, затем белком.
На смазанный состав рассыпают морковно-луковую пассеровку (предварительно ее отжав от масла).
Выкладывают грибы, следом – чернослив.
Пропитывают слой заправкой и посыпают сыром.
Украшают зеленью и желтком.
Удаляют кольцо.
Оставляют лесную инсталляцию в холодильнике на 5 ч.

Порции выбирают по размеру блюда, каждый слой должен быть не больше 1 см как на видео:

4. Острый осенний салат

Пикантный салат с капустой будет кстати в прохладный сезон, он помогает бороться с простудой и осенней депрессией. Острые компоненты активизируют процессы в организме, что в итоге создает защиту от вирусов. Полезно использовать белокочанную капусту, которая осенью сочная и богатая витаминами группы B и А.

Состав готовится быстро:

Сперва шинкуют капусту.
Нарезают соломкой сладкий перец и огурец.
Туда же натирают морковь, и все перемешивают.
По желанию добавляют кинзу или петрушку.

Салату придает остроту смесь, которая готовится из красного молотого перца и кориандра, залитых раскаленным маслом. Еще в состав добавляют немного уксуса и соевого соуса.

5. Осенняя палитра с опятами

На первый взгляд кажется, что в таком рецепте ингредиенты несовместимы. Ведь в таком блюде, как «Осенняя палитра с опятами» используются отварное мясо и маринованные грибы. Но не стоит сомневаться.

Смело используйте этот рецепт:

Красный лук и сладкий перец обычно нашинковывают на полукольца.
Заранее замариновывают опята. Для салата нужно 200 г.
Отваривают 300 г на выбор свинину/говядину/курицу.
Мясо нарезают соломкой.
Приправляют растительным маслом, соком лимона, солью и перцем.
Хорошо перемешивают и подают к столу.

С составом можно экспериментировать, вместо мяса добавить фасоль, получится вегетарианский вариант.

6. Осенний дуэт

Баклажаны хорошо сочетаются с томатами. Если разбавить овощной микс адыгейским сыром, получится вкуснейший осенний дуэт. В момент приготовления каждый овощ вбирает множество ароматов и вкусов, даже приправлять не надо.

Если заинтересованы в том, как сделать простое блюдо изысканным, следуйте рецепту «Осенний дуэт»:

Сперва нарезают баклажаны удлиненными брусками.
Отправляют их в сковороду с раскаленным маслом.
Кому как нравится – обжаривают 1 минуту или дольше.
За это время нарезают помидоры и сыр, той же формой.
Свежие компоненты смешивают с обжаренным составом.
Подсыпают небольшие кусочки грецкого ореха.
Украшают колечками зеленого лука.

Салат из баклажан очень питательный, он хорошо подойдет для подачи его на обед или ужин.

7. Фруктово-овощной шедевр

Осенью яблок становится меньше, так как в садах остаются самые выносливые плоды. Из них готовят полезные салаты, которые хорошо очищают организм от токсинов и укрепляют иммунитет. Будет больше пользы, если приготовить фрукты с краснокочанной капустой и морковью.

Мелко или покрупнее шинкуют капусту.
В такой же пропорции натирают морковь и яблоки.
Делают заправку из оливкового масла, лимонного сока, перца и соли.
Соединяют составы, хорошо помешивая.

Украшают салат из овощей и фрукта по желанию. На заметку возьмите – грецкий орех или зерна граната. Кстати некоторые гурманы готовят его без капусты, заменив ее свеклой.

8. Теплый салат

Если летом в предпочтении еда с эффектом охлаждения, то осенью хочется больше тепла. Используя овощи и любой вид мяса несложно сделать сытную закуску для всей семьи. Теплый салат будет отличной добавкой к первым блюдам.

Рецепт заключается в следующем:

Мясной кусок цельно отваривают в течение 2-х ч.
Стручковую фасоль проваривают 7-10 мин.
Яйцо вкрутую нарезают на 5-6 частей.
Черри разрезают пополам.

В салатницу выкладывают листья салата и стручковую фасоль. Следом распределяют мясные пластинки и яичные дольки. Сверху поливают бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

9. Осенний вальс

Лето закончилось, на смену пришла осень. Кстати любимая пора романтиков. По этому поводу можно приготовить вкусный салат в красивом исполнении, который украсит стол любой пары. Рецепт осеннего вальса касательно состава прост, изюминка скрыта в оформлении. Сочные оттенки используемых ингредиентов и украшение в виде продолговатых хлебцев, создаст эффект чарующей осенней листвы.

Его легко и быстро готовить, но поэтапно:

В первую очередь красные помидоры измельчают в кубики.
Соединяют с покрошенной петрушкой и чесноком.
Крабовые палочки нарезают как томаты.
Твердый сыр мелко натирают.
С кукурузы сливают маринад.

Процедив томатную нарезку, раскладывают ее на блюдо. При этом форма создается за счет кулинарного кольца. Слой смазывают либо натуральным йогуртом, либо сметаной. Затем распределяют кукурузу, в последующем – крабовые палочки. Пропитывают кисломолочным продуктом. В последнюю очередь посыпают сыром, снова пропитывают и ровняют поверхность. Ставят в прохладное место на некоторое время. Перед подачей к столу украшают хлебцами и веточкой зелени.

10. Осенние фрукты

Осень – это все еще сезон вкусных фруктов. На рынке продаются яблоки, виноград, персики, сливы. В изобилии арбузы и дыни. Каждый день можно лакомиться фруктовыми салатами приправляя их йогуртом или сливками. Красочный десерт поднимает настроение и взрослым, и детям. Узнав, что любят домочадцы, легко им будет угодить.

В рецепты осенних салатов бесспорно входит такой вариант:

Ягоды любимого сорта винограда складывают в салатницу.
Нарезают банан и киви в одинаковых пропорциях, отправляют туда же.
Немного кусочков груши или яблок, по желанию хурмы.
Выливают 1 стакан ягодного или фруктового йогурта.
Аккуратно смешивают ингредиенты.
Раскладывают в красивые формы.

Также интересно взбить в блендере приготовленный состав. Затем влить нужную порцию разбавленного водой желатина. На выходе получится вкусный и полезный десерт.

Осенью есть масса способов разнообразить меню салатами, приготовленными из свежих овощей, фруктов, ягод и зелени. По фото 2021 года можно сделать вывод, что рецептов стало еще больше. Совмещают от 3 до 5 ингредиентов, заправки делают из оливкового масла, сметаны и майонеза. Стало обыденностью использовать соусы разных кухонь мира: итальянской, мексиканской, средиземноморской, турецкой, азиатской.

Источник

Салат «Осень»

Простой овощной салат будет хорошим дополнением к семейному обеду и ужину. Готовится такой салат просто и быстро.

Ингредиенты для «Салат «Осень»»:

Дайкон — 100 г
Огурец маринованный (Торговой марки «6 соток») — 5 шт
Горошек зеленый (Не большая баночка консервированного горошка) — 1 бан.
Лук красный (Маленькая луковица) — 1 шт
Петрушка (Для украшения салата) — 3 веточ.
Соль — по вкусу
Майонез — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 621.3 ккал	белки 42.4 г	жиры 14.4 г	углеводы 81 г
100 г блюда
ккал 49.3 ккал	белки 3.4 г	жиры 1.1 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Салат «Осень»»:

Ингредиенты для приготовления салата

Дайкон (100 гр.) натереть на корейской терке

Огурцы Торговой марки «6 соток» (5 шт.) нарезать тонкими брусочками

Измельчить красный лук

Все составляющие салата добавить в миску, добавить по вкусу соль. Заправить салат майонезом

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Коулсло» с яблоком и перцем

Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе

Рийет из горбуши с творогом

Фотографии «Салат «Осень»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

15 марта 2018 года Любашка 77777 #

15 марта 2018 года stark2 #

15 марта 2018 года Любашка 77777 #

15 марта 2018 года stark2 #

15 марта 2018 года mtata #

15 марта 2018 года stark2 #

15 марта 2018 года Светланка g980 #

15 марта 2018 года stark2 #

15 марта 2018 года mazziadri #

15 марта 2018 года stark2 #

2 апреля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

4 марта 2018 года Демурия #

8 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

15 марта 2018 года Любашка 77777 #

15 марта 2018 года Демурия #

15 февраля 2018 года mtata #

15 февраля 2018 года Светланка g980 #

15 февраля 2018 года mtata #

15 февраля 2018 года felix032 #

15 февраля 2018 года mtata #

15 февраля 2018 года stark2 #

15 февраля 2018 года mtata #

16 февраля 2018 года stark2 #

16 февраля 2018 года mtata #

15 февраля 2018 года Покусаева Ольга #

15 февраля 2018 года mtata #

15 февраля 2018 года акчуч #

15 февраля 2018 года mtata #

15 февраля 2018 года lioliy1967 #

16 февраля 2018 года mtata #

17 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

17 февраля 2018 года mtata #

18 февраля 2018 года Наталья Щучкина #

18 февраля 2018 года mtata #

15 марта 2018 года Любашка 77777 #

15 марта 2018 года mtata #

18 октября 2017 года veronika1910 #

19 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

17 октября 2017 года Ирушенька #

17 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 октября 2017 года Людмила НК #

17 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 октября 2017 года Три сестры #

16 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 октября 2017 года Бархатные ручки #

16 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 октября 2017 года sibir77 #

16 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 октября 2017 года мисс #

16 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Салат зеленая осень рецепт