Сережки у орешника осенью

Сережки на лещине осенью

Листопадный кустарник высотой до 10метров. Цветение лещины начинается ранней весной. Сначала появляются золотистые сережки, потом уже распускаются листья. С наступление теплой погоды сережки начинают пылить. При удачном опылении в соплодии формируется 4-6 плодов, которые созревают в августе.

Когда я только посадила лещину, то искала информацию в интернете. Пишут (вот и сейчас попала на подобное утверждение), что лещина и её культурный вид — фундук, цветут ранней весной.

Но по факту получается всегда по разному. Наверное, климат имеет значение, влажность.

У меня есть два куста лещины (из леса) и два деревца фундука разного сорта.

Так вот, лещина у меня зацветает в январе примерно. Но тоже — когда ранее, когда ближе к февралю. Зависит от того, насколько холодная зима.

А те два фундука посажены прошлой осенью. Одно деревце побольше, а второе — тоненькая веточка. Так вот деревце ещё не цвело. А та маленькая веточка, всего около 60 см роста зацвела в конце сентября-начале октября. Тогда я впервые увидела на ней 3 серёжки. А вот сейчас, в ноябре, на ней 26 серёг. Буквально полтора часа тому (14.11.2016) сделала на телефон снимок —

Есть ещё такой нюанс. Серёжки — это мужские цветки. Держатся на кустарнике всю зиму, если зацвели до весны. А женские совсем незаметные. Увидеть можно только имея хорошее зрение. С виду обычная почка с красными ниточками на макушке.

Фундук растет у меня на даче около шести лет. В 1998 году на одном из кустов распушились сережки. Но наша радость оказалась преждевременной. Потому что в пору майских холодов превратились они в почерневшие лохмотья. С тех пор не видели мы ни сережек, ни цветов, ни плодов. Почему?

В.Б. Ионов, Самарская обл., г.Тольятти

Растение, которое Вы выращиваете на своем участке, скорее всего не фундук, а лещина обыкновенная. Фундук тоже относится к этому семейству, по-другому его называют лещиной понтийской. Это теплолюбивый кустарник, он предпочитает влажные почвы и растет, как правило, в подлесках. В Грузии, например, культивируются более 20 сортов, полученных от понтийской лещины.

Лещина же обыкновенная произрастает на Кавказе, в Крыму и в европейской части России. Она образует густые заросли под пологом дубовых, смешанных, реже — хвойных лесов. Это кустарник высотой 5-6 м. А живет он 60-80 лет.

Цветет лещина в самом начале весны. Солнечные лучи в эту пору уже не только светят, но и греют. Но в саду почти всегда еще лежит снег. Пыльниковые (мужские) сережки начинают формироваться осенью, в сентябре-октябре. А весной заметно удлиняются, выбрасывают желтую пыльцу. Кстати, очень красивое зрелище!

Женские цветы куда менее приметны. Потому что стыдливо прячут свои красноватые рыльца за кожистыми чешуйками. Рассматривать их лучше через лупу.

Никаких майских заморозков лещина не боится, дело вовсе не в них. Ведь в это время она уже отцвела, и сережки засохли.

Орехи шаровидной формы поспевают в августе-сентябре. Каждый больше чем наполовину покрыт светло-зеленой оболочкой. Среди густой листвы их трудно заметить. Поэтому советую вам повнимательней осмотреть землю в приствольном круге.

Но если даже вы ничего и не найдете, не переживайте. Деревце у вас молодое, все у него еще впереди. Сережек в этом возрасте выбрасывается пока мало. Их может унести ветер, и опыления не произойдет. Поэтому место для посадки кустов следует выбирать тихое, спокойное. Желательно, чтобы они были защищены от непогоды деревьями или строениями.

Будущий урожай лещины можно приблизительно просчитать осенью или зимой по числу сережек на дереве. Но для того, чтобы и плодов было соответствующее количество, за лещиной нужно правильно ухаживать. Ей необходима влага, хорошая почва (листовой перегной). Несколько раз за лето надо вырезать под корень лишнюю поросль. Землю в приствольных кругах следует не перекапывать, а мульчировать на зиму опавшей листвой.

Необходимы и мероприятия по защите от болезней и вредителей. Если вы увидите лежащие на земле пустые орешки с дырочкой, не сомневайтесь — это их работа.

У меня на участке растет два вида лещины: один с зелеными, а другой — с бордовыми листьями. Плодоносят они ежегодно, но урожайность не стабильная. Больше 2 кг плодов с куста я не собирала. В то же время кусты сильно разрастаются, мешают другим культурам. Поэтому я стараюсь их формировать, чтобы росли компактно, не занимая лишнюю площадь.

Валентина Александровна ПРОКИНА, г. Самара поделиться

Проблема скорее всего в том, что сережки были ТОЛЬКО НА ОДНОМ КУСТЕ. А на другом, видимо, не было ни мужских, ни женских цветков (мал еще был). Сам себя орех НЕ ОПЫЛЯЕТ. Так что надо ждать цветения соседнего куста ДРУГОГО СОРТА.
Вообще-то уже давно созданы гибриды кавказского фундука и нашей лещины, которые за размеры плодов также называют фундуком.

Лесной орех и фундук – это одно и то же, отличаются они только размерами. Фундуком называют все орехи крупноплодных разновидностей лещины (лещина обыкновенная и лещина крупная). Фундук обладает высокой пищевой ценностью, поэтому его выращивают на крупных фермах в Италии, Греции, Турции, Грузии, Каталонии.

Дерево фундука растет в лесах и на фермах

Характеристики лещины обыкновенной

Лесной орех (лещина, орешник) принадлежит к роду Лещина семейства Березовых. Это лиственное растение, кустарник. Растет лещина обычно на опушках лиственных, хвойных и смешанных лесов. Как выглядит лещина обыкновенная:

1. Куст лещины в высоту достигает пяти метров.
2. Крона имеет форму, похожую на яйцо.
3. Кора ствола светло-коричневая, гладкая, кора веточек покрыта светлым пушком.
4. Листья похожи на березовые, округлые или яйцевидные с заостренным кончиком. Цвет листьев темно-зеленый.
5. Плоды – крупные орехи в крепкой скорлупке. Орешки снаружи окружены листовыми отростками.

Для лесного хозяйства лещина – это сорняк. Она быстро размножается вегетативным путем, образуя корневые отпрыски, занимает всю территорию лесной вырубки.

Для пищевой промышленности фундук чрезвычайно ценен. Именно поэтому его окультурили и стали выращивать на фермах. Растить лещину легко. Нужна богатая минералами почва (отлично подходит чернозем), умеренное количество влаги, мягкий климат. Ухаживать за лесным орехом практически не нужно.

Лещина обычно принимает форму кустарника

Как и когда цветет лещина

Листья лещины в южных регионах распускаются в последние дни марта, в северных районах крона зеленеет в апреле – начале мая. Фундук цветет в начале марта до того, как раскроются лиственные почки.

Как цветет лещина? У растения есть мужские (тычиночные) и женские (пестичные) цветки. Тычинки спрятаны в сережках, как у березы. Из одной почки распускается 3–5 сережек. При нормальных условиях они достигают 10 см в длину .

Женские цветки состоят из пестика и слаборазвитого околоцветника, имеют вид почки. Из почек виднеется ярко-красный пушок рылец. Чем больше этого пушка, тем больше цветков спрятано в почке. Опыляется лещина ветром. Сережки начинают выделять пыльцу в апреле, процесс длится около двух недель. Рыльца пестиков улавливают пыльцу со своего растения или от соседей.

Мужские соцветия лещины

Характеристика плодов лещины

Плоды лещины обыкновенной – фундук, орехи почти шарообразной формы светло-коричневого цвета. По сравнению с другими видами лещины они имеют крупные размеры, и плодоносит фундук ежегодно. Растения, выращенные в культуре, впервые плодоносят на третий год жизни (после прорастания семян).

Фундук является одним из самых дорогих и ценных видов ореха. Это обусловлено его уникальным химическим составом. Фундук содержит все необходимое человеку вещества. Пищевая ценность орехов, содержание белков, жиров и углеводов, составляет 98%. Чтобы полностью покрыть энергетические потребности, человеку достаточно съесть 300 граммов фундука в день. Также орешки богаты такими полезными веществами:

1. Витамины — витамин А (ретинол), С (аскорбиновая кислота), Е (токоферол), группа В (тиамин, рибофлавин, холин, пантотеновая кислота, холин, пиридоксин).
2. Макроэлементы – кальций, калий, магний, фосфор.
3. Микроэлементы – железо, цинк, марганец, медь, селен.
4. Ненасыщенные жирные кислоты.
5. Полисахариды – крахмал, целлюлоза.
6. Аминокислоты.

Содержание витамина Е в фундуке рекордно по сравнению с другими орехами. Токоферол – мощнейший клеточный антиоксидант.

Орех фундук легко переваривается и усваивается, поэтому организм получает максимум пользы.

Орешки фундука чрезвычайно питательны

Применение фундука

Благодаря высокой урожайности, уникальной пищевой ценности, превосходным вкусовым качествам, фундук получил широкое распространение в пищевой промышленности, особенно в кондитерской отрасли. Что делают из фундука:

Муку и пасту добавляют в творожные, сырные пасты, мороженое, сладости, соусы. Цельный обжаренный арахис добавляют в плиточный шоколад и конфеты.

Качество фундука непостоянно, со временем он теряет влагу и некоторые питательные вещества, может набирать горечь. Поэтому различают фундук первого сорта (нового урожая) и второго сорта (старого урожая). Наиболее вкусные и полезные изделия получаются из молодых орехов.

Фундук особенно ценится в приготовлении десертов

Почему стоит выращивать лещину

Получать богатый урожай фундука можно с собственного огорода. С выращиванием лещины справится даже начинающий садовод. Преимущества выращивания лещины в частном хозяйстве:

1. Выносливость, неприхотливость. Растение хорошо приспосабливается к внешним условиям, не требует кропотливого ухода. Важно сразу обеспечить лещине условия здорового роста (плодородная почва, рассеянное освещение, умеренная влажность).
2. Высокая урожайность. Орешник приносит богатые урожаи ежегодно. С одного куста можно собрать около 7 кг фундука.
3. Длительный срок хранения орехов. При правильных условиях урожай сохраняет полезные свойства и вкусовые качества на 1,5–2 года.
4. Высокая цена орехов. Если кустов посадили много, можно продавать орехи на кондитерские фабрики или оптовые базы.
5. Кусты лещины очень красивые, на участке орешник выглядит необычно.

Высаживают кусты орешника обычно рядами. Междурядье можно использовать для выращивания других огородных растений.

Фундук дает хороший урожай и отлично хранится

Сорта культурной лещины

Сегодня известно несколько сортов лещины, которые выращивают садоводы. Они отличаются внешним видом, характеристиками урожайности и имеют некоторые особенности ухода. Наиболее часто выращивают такие сорта фундука:

• Барселонский фундук;
• Косфорд;
• Галльский;
• Варшавский красный.

Косфордский фундук вывели в Англии, Галльский – немецкий сорт. Происхождении Барселонского и Варшавского сортов понятно из названий. Растения разных сортов имеют разные внешние характеристики. Можно подобрать сорт, исходя из личных предпочтений.

Барселонская лещина

Кусты Барселонской лещины обладают мощным ростом, образуют широкую крону. Главное преимущество разновидности – морозостойкость. Лещина сможет сохранить почки и цветы после весенних заморозков. Растение имеет большие листья, сверху пластинка темно-зеленая, снизу более светлая. Цветение сорта начинается в середине апреля. Плодоношение начинается рано. Сорт обладает повышенной урожайностью. Плоды лещины очень крупные, имеют разную форму (чаще всего приплюснутые). Когда орешки созревают, окружающая оболочка лопается, высвобождая их наружу.

Ядра орехов обладают потрясающими вкусовыми качествами. Они сочные и сладковатые. Лещина имеет один недостаток: она подвержена болезням, особенно монилиазу.

Орехи Барселонской лещины

Фундук Косфорд

Основные характеристики сорта Косфорд:

1. Большая сила роста, крупные кусты с густой кроной.
2. Средняя морозостойкость.
3. Листья распускаются темно-зелеными, к осени начинают краснеть.
4. Период цветения ранний (начало апреля).
5. Орехи крупные, округлые и приплюснутые. Скорлупа тонкая, после созревания становится красно-коричневой.
6. Ядра орехов полностью занимают скорлупу, покрыты волокнистой пленкой. На вкус орехи сочные и сладкие.
7. Раннее плодоношение.
8. Высокая урожайность.
9. Срок созревания плодов – конец сентября.

Растет Косфорд в теплых регионах. Важно обеспечить растениям защиту от ветра. Сорт выступает опылителем для других разновидностей (Галльский, Ноттингемский фундук и т.д.). Для Косфорда характерно самоопыление.

Фундук Косфорд дает крупные орехи

Галльский фундук

Кусты лещины Галльского сорта имеют крону со средней густотой листьев. Средняя высота растения 5,5 метров. Листья фундука имеют темно-зеленый цвет и покрыты шероховатым ворсом. Весной образуется большое количество сережек, они распускаются гроздьями по 6-7 штук. Срок цветения стандартный – середина апреля. Плоды формой напоминаю конус, имеют большой размер, легко выпадают из плодовой оболочки. Ядра заключены в толстую блестящую скорлупу. Они плотные, в меру сладкие на вкус.

Галльский фундук — позднеспелый сорт

Созревает Галльский фундук позднее своих собратьев – в начале октября. Собирать урожай раньше срока нельзя.

Сорт приносит богатые урожаи, но очень требователен к условиям содержания. Требуется регулярно вносить органические удобрения. Выращивать фундук лучше всего на возвышенном рельефе. Почва не должна быть чрезмерно влажной.

Сорт не относится к самоопыляемым. Его опыляют другие виды лещины.

Варшавский красный фундук

Варшавский красный относится к декоративным сортам лещины. Крона имеет шарообразную форму. Листья растения красные, летом становятся зелеными. Плоды имеют крупный размер. Период созревания – вторая половина сентября. Урожайность сорта меньше, чем у Галльского фундука. Цветки опыляются другими орешниками.

Источник