Тархун растение уход осенью

Как посадить эстрагон

Эстрагон — пряное растение, многим известное как тархун. Свежие листья эстрагона отличаются нежным вкусом и имеют лёгкий анисовый привкус. К сожалению, на наших приусадебных участках эстрагон не слишком распространён, хотя в диком виде встречается как в европейской части, так и в Сибири, и на Дальнем Востоке. Эстрагон неприхотлив и зимостоек, за ним несложно ухаживать, поэтому стоит выделить этому растению место в своём саду.

Краткая характеристика растения

Эстрагон — многолетник, принадлежащий к семейству астровых, который известен также под другими названиями — змеевик, полынь эстрагонная, тархун. Представляет собой сильно разветвлённый куст, по внешнему виду напоминающий полынь. Может расти на одном месте 8–10 лет, при хорошем уходе достигает в высоту до 1,5 метра.

Во время цветения эстрагон очень напоминает полынь обыкновенную

Эстрагон — растение холодостойкое, даже при небольшой толщине снегового покрова хорошо переносит сильные морозы. Побеги начинают отрастать ранней весной, сразу же после того, как сойдёт снег. Благодаря этому урожай ароматной зелени можно собирать несколько раз за сезон.

Побеги эстрагона появляются на поверхности земли ранней весной

Растение применяется в сыром виде для приготовления салатов, соления и квашения овощей, а также как пряная приправа к супам и вторым блюдам. Высушенные листья можно включать в состав ароматных приправ, добавлять в различные напитки.

Сорта эстрагона

В Государственном реестре семян РФ на 2017 год зафиксировано 10 наименований эстрагона, которые рекомендованы для выращивания во всех регионах. Из них можно отметить следующие сорта:

• Грибовчанин — обильная зелень, очень хорош в домашней кулинарии и засолке.
• Монарх — характеризуется засухоустойчивостью и зимостойкостью. Используется для консервирования, приготовления солений.
• Травневый — в кулинарии используются листья и молодые побеги. Высокорослое растение, достигает 115 см в высоту.

Среди овощеводов-любителей популярны и другие сорта эстрагона, такие как:

Посадочный материал в условиях приусадебных участков получить сложно, так как семена не успевают достичь зрелости. Поэтому любителям ароматной пряности лучше запастись семенным материалом в магазине.

Семена эстрагона можно приобрести в специализированных магазинах

Семена эстрагона очень мелкие, в 1 грамме их содержится до 5 тысяч штук.

Где сажать эстрагон

Место под посадку выбирают на хорошо освещённых участках или в полутени. Необязательно отводить под эстрагон отдельную грядку, можно посадить растения группами в разных частях сада.

Для эстрагона нужно подбирать места, хорошо освещённые солнцем

При выращивании в тени вкус и аромат эстрагона ухудшается, так как при недостатке освещения снижается количество эфирных масел.

Требования к почве

Эстрагон очень нетребователен к условиям, он может расти почти везде. Но для того чтобы растение хорошо развивалось, нужно подобрать участок с подходящим составом почвы. Садоводу следует знать, что:

• Эстрагон любит хорошо дренированную почву.
• Для посадки подходит супесчаный грунт, хорошо пропускающий излишнюю влагу.
• Если на участке преобладает тяжёлый грунт, его нужно перемешать с песком или органическими удобрениями.
• Кислую почву необходимо нейтрализовать древесной золой или мелом.

Чтобы снизить кислотность почвы, на участок вносят золу

Заболоченные участки не подходят для выращивания тархуна. Если грунт преувлажнённый, необходимо предварительно сделать дренаж.

Подготовка участка для посадки

Подготовку почвы начинают заранее, проводят её в несколько этапов:

Осенью землю глубоко перекапывают.

Участок, на котором планируется высаживать тархун, нужно перекопать с осени

Перед посадкой почву нужно разрыхлить и очистить от сорняков

Не стоит вносить под эстрагон избыточное количество удобрений. Кусты дадут много зелёной массы, но ценность приправы намного уменьшится.

Тархун: посадка и уход

Пряность можно культивировать как в открытом грунте, так и в комнатных условиях, выращивая в горшках на подоконнике.

Выращивание в открытом грунте

В открытом грунте эстрагон выращивают несколькими способами:

• посевом семян;
• через рассаду;
• черенками;
• делением куста;
• корневыми отпрысками;
• отводками.

Посадка семенами

Семена эстрагона долго всходят (около 3 недель), но в особой подготовке не нуждаются. Для предотвращения скученности всходов семена смешивают с песком. Посадку проводят следующим образом:

1. Семена распределяют равномерно по поверхности грядки, и заделывают на глубину не более 0,5 см.
2. Гряду накрывают плёнкой и не снимают её до появления всходов.
3. Когда первые листочки появятся на поверхности почвы, плёнку убирают.
4. Укрывают рассаду лишь в ночные часы или при понижении температуры воздуха.

Всходы эстрагона укрывают плёнкой при понижении температуры воздуха

Недостаток этого способа в том, что мелкие семена эстрагона могут чрезмерно заглубляться при посеве. В результате их всхожесть намного снижается.

Выращивание рассады

При рассадном методе семена эстрагона высевают в ящики или горшки за 60 дней до предполагаемой высадки растения в открытый грунт. Процесс выращивания рассады состоит из следующих этапов:

1. Семена заделывают на 0,5 см в почву.
2. Ёмкость накрывают плёнкой или стеклом и ставят в тёплое место — на подоконник или в обогреваемую теплицу.

После посева семян ёмкости накрывают плёнкой

Для поддержания почвы во влажном состоянии её нужно периодически опрыскивать пульверизатором

Этот способ требует больше затрат труда, чем при посеве семенами в открытый грунт. Кроме того, молодым растениям необходимо хорошее освещение и увлажнение почвы. Но размножение эстрагона через рассаду имеет свои преимущества:

• На подоконнике или в теплице можно осуществлять контроль за температурой, что способствует дружным и ровным всходам.
• Молодые растения хорошо приживаются в открытом грунте и легко переносят понижение температуры. Это позволяет садоводу ускорить получение урожая.

Рассаду эстрагона удобнее всего пикировать в контейнеры

Рассаду эстрагона высаживают в открытый грунт в конце апреля — начале мая. Саженец заглубляют до первого листа, хорошо поливают и подсыпают тонким слоем сухой земли, чтобы не образовалась корка.

Уход за сеянцами

В первый год выращивания эстрагона проводят следующие работы:

Прополка и прореживание загущённых всходов. Удаляют ослабленные, мелкие растения, оставляя расстояние между сеянцами 15 на 10 см.

Расстояние в ряду между сеянцами тархуна должно составлять 10 см

На второй год кусты эстрагона пересаживают на постоянное место, размещая их на расстоянии 70 на 70 см друг от друга. Процесс пересадки заключается в следующем:

1. Растения аккуратно выкапывают, не отряхивая землю с корней и стараясь не повредить корневую систему.
2. Сажают кусты в подготовленные ямы, присыпают грунтом.

Размножение черенками

Метод черенкования удобен, когда необходимо получить большое количество рассады эстрагона. Этот способ немного сложнее предыдущих, приживаемость саженцев зависит от точного соблюдения всех условий. Размножают растения так:

1. С взрослого куста весной отрезают несколько побегов длиной 15 см.
2. На 3–5 дней черенки ставят в банку с водой или раствором, ускоряющим корнеобразование.
3. Затем их высаживают в грунт под плёночное укрытие или в мини-теплицу. Заглубляют черенки в грунт на 5 см.
4. Уход заключается в периодическом проветривании и поддержании влажности грунта.
5. Через месяц черенки пересаживают на постоянное место.

Черенки тархуна укореняют под плёночным укрытием

Выращивание тархуна из корневых отпрысков

Это очень быстрый способ размножения, который заключается в следующем:

1. У куста подкапывают несколько побегов с корнями и высаживают их на новое место.
2. Саженцы заглубляют на 4–5 см, почву поливают, подсыпают сухим грунтом.
3. Верхушки побегов срезают, оставляя 15–20 см надземной части.

Эстрагон можно легко размножить корневыми отпрысками

Размножение отводками

Метод очень удобен, он не требует никаких затрат, но гораздо длительнее по времени. В этом случае растение будет готово к пересадке только через год. Размножают эстрагон из отводков так:

1. Стебель взрослого растения весной пригибают к земле и делают на нём 2–3 неглубокие надсечки.
2. Далее присыпают стебель землёй и пришпиливают в подготовленную увлажнённую борозду деревянной шпилькой.
3. Следующей весной укоренившийся стебель эстрагона отрезают от материнского растения и пересаживают на постоянное место.

Стебель эстрагона пришпиливают к земле, а затем после укоренения отделяют от материнского растения

Деление куста

Таким способом можно размножать эстрагон осенью, в первой декаде октября, либо весной, когда почва прогреется. Делают это так:

1. Сильные кусты с хорошо развитыми корневищами выкапывают и разделяют на части. Каждая часть должна состоять из 4–5 побегов (их можно сосчитать по прикорневым почкам).
2. Землю с разделённых частей отряхивать не надо.
3. Новый кустик сажают в подготовленную яму, присыпают грунтом.

Большой куст эстрагона можно разделить на несколько частей и рассадить

Уход за эстрагоном в открытом грунте

Ухаживать за эстрагоном несложно, но, как и все культурные растения, он требует внимания. На протяжении периода вегетации проводят следующие мероприятия по уходу:

• Полив умеренный, 3–5 раз за сезон. КУсты проливают таким образом, чтобы увлажнить всю корневую систему.
• Периодическое рыхление почвы для лучшей аэрации корней.
• Весной, начиная со второго года роста, растение подкармливают настоем коровяка в пропорции 1:10. Делают это после прополки.
• Осенью после увядания наземной части куст обрезают, оставляя 6–10 см от почвы. В таком виде эстрагон хорошо зимует без укрытия.
• Через каждые 5–7 лет растения заменяют на новые.

Посадка в домашних условиях

Развести эстрагон на подоконнике можно семенами или черенкованием. Растения выращивают в горшках или ящиках, на дно которых кладут керамзит. Для посадки используют питательную грунтосмесь, купленную в магазине. Выращенный на окне эстрагон вырастает до 50 см.

При выращивании в горшке куст эстрагона достигает в высоту не более 50 см

В комнатных условиях корни не слишком разрастаются, для одного растения достаточно обычного цветочного горшка. Эстрагон будет хорошо развиваться, если соблюдены следующие правила:

• Для выращивания подходят окна, выходящие на южную или восточную сторону, так как растению необходим солнечный свет.
• Почва должна быть питательной и рыхлой — можно взять смесь песка, перегноя и дёрна (1:1:1).
• На дно посудины, в которой планируется выращивать растение, кладут дренаж.
• Уход несложен — умеренный полив, досвечивание в зимний период, рыхление грунта, подкормка комплексным минеральным удобрением.

Когда пересаживать эстрагон

Тархун — растение холодоустойчивое. Поэтому в открытый грунт его сажают осенью или ранней весной.

Семена эстрагона на рассаду в ящики высевают в начале марта.

На одном месте эстрагон растёт до 10 лет. После 3–5 лет продуктивность растения снижается. Это значит, что куст необходимо обновлять, заменять новыми саженцами.

Эстрагон (тархун) очень неприхотлив в уходе, хорошо растёт как в открытом грунте, так и на подоконнике. Растение даёт отличный результат на освещённых участках, предпочитает питательную дренированную почву. Даже один-два кустика эстрагона (тархуна) могут обеспечить семью вкусной и ароматной приправой в течение всего года.

Источник

Эстрагон (тархун): посадка и уход, выращивание из семян, как хранить

Выращивание и уход за тархуном в открытом грунте не связаны с большими сложностями. Растение предъявляет достаточно мягкие требования и обладает высокой выносливостью. Но перед высадкой на участке нужно изучить особенности эстрагона.

Описание и характеристики эстрагона

Эстрагон, тархун, или эстрагонная полынь (Artemisia dracunculus), — многолетнее растение семейства Сложноцветные с ценными пищевыми свойствами. Находит широкое применение в кулинарии в качестве приправы, в консервировании и засолке. Из экстракта тархуна делают газированный напиток с одноименным названием.

Растение обладает несколькими стеблями желтовато-бурого цвета до 1,5 м над уровнем земли. Листья у эстрагона продолговатые или ланцетные, с заострением. Стеблевые пластины обладают цельным краем, нижние слегка надрезаны на верхушке. В августе и сентябре культура цветет бледно-желтыми узкими метелками, а в октябре приносит плоды — вытянутые семянки без хохолков.

Способы размножения

Эстрагон легко поддается выращиванию на дачном участке. Уход в открытом грунте за ним достаточно легкий, разводить культуру можно сразу несколькими способами.

Как размножить тархун черенками

В весенний период и в начале лета увеличить популяцию тархуна в саду можно при помощи черенков. Алгоритм выглядит так:

1. В первых числах мая с эстрагона нарезают несколько побегов около 15 см в длину.
2. В нижней части примерно в 3 см от пары листочков делают косой срез.
3. Прикапывают черенки на временной высокой грядке под пленкой или в парнике.
4. Время от времени увлажняют почву, чтобы она не пересыхала.

Корневая система у эстрагона, посаженного на выращивание, появится в открытом грунте примерно спустя месяц.

Размножение семенами

Выращивание растения тархун из семян связано с определенными сложностями. Но при этом рассада дает возможность посеять эстрагон в больших объемах. Алгоритм выращивания и ухода выглядит так:

1. В конце марта семена замачивают на десять часов в бледно-розовом растворе марганцовки или в любом биостимуляторе. Для дезинфекции желательно также обработать зерна фунгицидным средством.
2. Для выращивания рассады подготавливают почвенную смесь из дерна и песка, взятых в пропорции 3:1.
3. Семена слегка подсушивают от влаги и заделывают в грунт в неглубокие канавки, после чего поливают.
4. Не присыпая зерна почвой сверху, емкость укрывают пленкой или куском стекла и ставят в прохладное место с температурой около 18 °С.
5. Через две недели снимают укрытие и переставляют ящик в хорошо освещенную и теплую комнату.

На протяжении выращивания и по мере развития сеянцев уход за рассадой эстрагона сводится в основном к регулярным поливам. Грунт всегда должен оставаться слегка увлажненным. Примерно после месяца развития рассаду понадобится пикировать, распределив крепкие здоровые сеянцы на расстоянии не менее 10 см друг от друга.

Внимание! Семена эстрагона сохраняют всхожесть на протяжении трех лет.

Деление куста

Размножение делением в открытом саду проводят для взрослых кустарников с хорошо развитой подземной частью. Для процедуры выбирают раннюю весну или начало октября:

1. Здоровый взрослый эстрагон аккуратно выкапывают из земли.
2. Острой лопатой корневище режут на несколько частей, оставляя на каждой по 4-5 ростовых почек.
3. Не отряхивая эстрагон от грунта, сразу же переносят его в неглубокую лунку и засыпают почвой.

Затем каждую из деленок обильно поливают. В ближайшие несколько недель выращивания при уходе уделяют повышенное внимание увлажнению.

Размножение корневыми отпрысками

Тархун при выращивании в открытом грунте и хорошем уходе активно дает прикорневую поросль. Использовать ее можно для размножения растения на участке:

1. Несколько крепких побегов с собственными корнями подкапывают и извлекают из земли.
2. Сразу переносят поросль на новое место в открытом грунте и заглубляют примерно до 5 см.
3. Обильно поливают и подсыпают сверху немного сухой земли.

Чтобы побеги прижились при выращивании быстрее, в процессе ухода рекомендуется обрезать их в верхней части, оставляя по 15-20 см высоты.

Как вырастить тархун в открытом грунте на даче

Эстрагон считается нетребовательным к выращиванию и легко приживается в умеренном климате. Но в процессе ухода в открытом грунте важно учитывать пожелания культуры к почве и освещению.

Сроки посадки

Проводить посадку культуры разрешается как в весенний период, так и осенью. Желательно укоренять растение в открытом грунте после окончательного оттаивания почвы и до наступления морозов. Но при этом лучше не сажать эстрагон в период активного роста зеленой массы, в таком случае приживаться он будет плохо.

Тархун в Подмосковье и на юге России часто укореняют осенью. А вот в северных регионах лучше перенести процедуру на весну, чтобы выращиванию культуры не помешали морозы.

Условия выращивания эстрагона

Эстрагон при выращивании предпочитает плодородные, нейтральные с точки зрения кислотности почвы. Хорошо развивается при внимательном уходе в открытом грунте на супесчаниках. Если земля на участке слегка закисленная, то перед высадкой растения можно добавить в нее немного древесной золы для нормализации уровня pH.

Где посадить тархун

Тархун предпочитает хорошее освещение и любит расти на солнечных участках. Сажать его можно на возвышенностях, но желательно оставлять поблизости прикрытие от сильного ветра. В тени выращивание культуры проводить тоже можно, но эстрагон в открытом грунте будет развиваться хуже даже при качественном уходе.

Как сажать эстрагон семенами

В северных регионах выращивание эстрагона из семян проводят обычно в комнатных условиях для последующего переноса в почву. Но в южных областях сеять многолетник можно непосредственно в землю — весной или незадолго до прихода зимы:

1. После оттаивания почвы или в начале октября для выращивания тархуна подготавливают временную грядку и хорошо разрыхляют грунт.
2. Семена эстрагона заделывают на глубину около 5 мм рядами, оставляя между отдельными сеянцами по 30-40 см.
3. Накрывают посадки в открытом грунте полиэтиленовой пленкой.

Полить грядку нужно еще до заделывания в почву семян, также эстрагон можно обильно опрыскать сверху водой. Укрытие над грядкой в процессе ухода оставляют до появления первых листочков.

Как ухаживать за эстрагоном

Уход за травой тархун после посадки в открытом грунте сводится в основном к периодическим поливам. Увлажнять почву нужно по мере ее высыхания, в среднем до пяти раз за сезон. Особенное внимание поливам уделяют в жаркие периоды без осадков. В дождливое и прохладное лето многолетнюю культуру при выращивании можно дополнительно не увлажнять.

На второй год после посадки эстрагон при уходе требуется удобрить. Обычно растение в открытом грунте поливают настоем коровяка или вносят сухие комплексные минералы из расчета 10 г на 1 м2.

Предупреждение! Эстрагон плохо реагирует на отсутствие аэрации и сорняки, поэтому почву у его корней нужно время от времени рыхлить и пропалывать.

Когда и как пересаживать эстрагон

Многолетнее растение в открытом грунте при качественном уходе способно расти на одном месте до десяти лет. Но продуктивность травы падает уже после 3-5 лет.

Чтобы сохранить высокую урожайность, проводят пересадку эстрагона осенью — делят взрослое растение по корневищу на несколько частей и переносят в новые лунки. Таким образом достигают сразу двух целей — меняют грунт и одновременно омолаживают многолетник.

Когда собирать эстрагон

В первый год выращивания тархун в открытом грунте срезают не раньше августа. В последующие сезоны зелень собирают на протяжении всего лета от начала июня и до сентября.

Снимать побеги можно выборочно, в небольшом количестве. Однако хотя бы раз за сезон правила ухода советуют обрезать эстрагон полностью. Это стимулирует его к хорошему росту в открытом грунте и не позволяет зацвести.

Подготовка эстрагона к зиме

Тархун обладает высокой морозостойкостью и переносит понижение температуры до — 35 °С. Взрослый кустарник можно выращивать без дополнительного укрытия даже в Сибири и на Урале.

Молодой эстрагон требует более внимательного ухода. В первый год жизни перед наступлением холодов в открытом грунте его желательно засыпать соломой или палой листвой и плотно закидать лапником.

Нужно ли обрезать эстрагон на зиму

Нюансы ухода за тархуном осенью зависят от региона. На юге обрезку эстрагона на зиму можно не проводить. Высохшие побеги удаляют только весной перед отрастанием новых.

В северных областях стебли и листья эстрагона отстригают на расстоянии нескольких сантиметров от земли. Делать это нужно после того, как они пожелтеют и увянут естественным образом.

Особенности выращивания эстрагона из семян в домашних условиях

Выращивание эстрагона на подоконнике практикуют не только для дальнейшего переноса в открытый грунт. Иногда тархун разводят в качестве комнатного растения. В процессе необходимо учитывать несколько нюансов:

1. Тархун в горшке ставят на южный или восточный подоконник с самым ярким освещением.
2. На дне выбранного контейнера в обязательном порядке проделывают дренажные отверстия и закладывают слой керамзита или гальки.
3. В зимний период в процессе ухода для тархуна организуют досвечивание, день для многолетника должен составлять не менее 14 часов.

При выращивании эстрагона дома для хорошего развития его время от времени подкармливают комплексными минеральными удобрениями. При поливах важно соблюдать умеренность и не переувлажнять грунт.

Совет! Лучше всего при уходе вносить отстоянную воду для эстрагона нижним способом через поддон.

Болезни и вредители

Тархун в открытом грунте нечасто страдает от грибков и вредителей при выращивании и качественном уходе. В его листьях присутствует большое количество эфирных масел и алкалоидов, которые защищают растение от инфекций и паразитов.

Из болезней для тархуна в открытом грунте опасна в основном ржавчина. Грибок можно узнать по характерным розоватым вздутиям на лицевой стороне листьев эстрагона, снизу при этом появляется ворсистый шафрановый налет. При плохом уходе и отсутствии лечения ржавчина приводит к засыханию и опаданию тархуна.

Лечение недуга проводят медьсодержащими препаратами Топаз, Скор и Хорус. На ранних этапах устранить ржавчину можно при помощи раствора хозяйственного мыла.

Совет! Для профилактики грибковых инфекций полезно опудривать культуру в открытом грунте толченым мелом на протяжении вегетативного периода.

Из вредителей для эстрагона при выращивании и уходе опасны:

• тля — насекомое облепляет стебли и листья эстрагона и питается соком растения; Тля быстро размножается, и устранять ее желательно при первых симптомах
• проволочник — жук питается корнями в открытом грунте, поэтому надземная часть растения быстро увядает. Проволочник особенно опасен для молодого эстрагона

Борьбу с проволочником проводят препаратами Базудин и Провотокс. В профилактическом порядке поблизости от эстрагона в процессе ухода высаживают фасоль и листовую горчицу, а также опудривают табаком грядки. Против тли используют Актару, Актеллик и бордоскую жидкость, а также мыльный раствор.

Как хранить и сушить тархун на зиму

Эстрагон в пищевых и лекарственных целях срезают до цветения побегов в сухую и теплую погоду. Стебли промывают, а затем раскладывают в затененном месте с хорошим проветриванием.

Температура не должна превышать 35 °С, поэтому электрические дегидраторы и духовку использовать не рекомендуют. Когда стебли и листья приобретут ломкость, понадобится измельчить их до состояния порошка и пересыпать в бумажные пакеты или стеклянные банки. Держать сушеный эстрагон нужно в темном прохладном месте.

Еще один способ зимнего хранения предлагает заморозить траву в полиэтиленовых пакетах при отрицательной температуре. В отсеке для овощей в холодильнике эстрагон можно держать до 15 недель, если завернуть листья в пищевую пленку.

С какими растениями сочетается

Посадить тархун при выращивании можно с пряными травами, предъявляющими схожие требования к уходу. Благоприятными соседями в открытом грунте для него станут:

• мята;
• обыкновенный кервель;
• лекарственный алтей;
• лесной купырь;
• красная смородина.

Перечисленные растения предпочитают одни и те же почвы и любят качественное умеренное увлажнение при уходе.

Предупреждение! Эстрагон плохо растет в открытом грунте рядом с шалфеем, лавандой, тимьяном и эхинацеей.

Заключение

Выращивание и уход за тархуном в открытом грунте не представляют больших сложностей. Трава легко поддается размножению сразу несколькими способами, хорошо переносит холода и не требует слишком частых подкормок.

Источник